Anjutkas Blog

Kreatives, Nähen, Kochen & Backen und viele Ideen :)

  • Start
  • Über mich
  • Rezepte
  • Kontakt
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung

Luises Windbeutel

7. Februar 2012 by Anna Kategorie: Kochen & Backen 1 Kommentar

Windbeutel

Windbeutel

Meine Schwiegermutter Luise hat mir dieses leichte und sehr schmackhafte Rezept für Windbeutel gegeben.

Für den Brandteig braucht man:
50 g Butter
1/4 l Wasser
150 g Mehl
4 Eier
etwas Salz

Wasser zum Kochen bringen, Butter rein geben, Salz, die Butter löst sich auf, dann Mehl rein sieben (die Temperatur vom Herd etwas reduzieren) und kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, die Zutaten verbinden sich, der Teig muß zu einem Kloß werden und löst sich vom Topfboden.

Den Topf vom Herd nehmen, ganz leicht abkühlen lassen, das erste Ei reingeben und kräftig umrühren bis alles gleichmäßig ist, mit den restlichen Eiern genau so verfahren.
Ganz wichtig, die Eier der Reihe nach reingeben!

Es entsteht ein schöner gleichmäßiger, weicher Teig, entweder alles in ein Spritzbeutel geben und auf dem Backblech verteilen – ich habe keinen Spritzbeutel und habe es mit zwei Teelöffeln gemacht.
Wichtig, genügend Abstand zwischen den Windbeuteln lassen, wachsen beim Backen:)

Ofen vorheizen, bei 180 C Umluft ca. 15 -20 Min. backen.
Mein Trick, damit sie nicht gleich zusammen fallen, wenn die Windbeutel fertig gebacken sind, den Ofen ausmachen und die Windbeutel noch etwas im Ofen lassen, so eine Minute, dann vorsichtig rausnehmen, abkühlen lassen und füllen, zum Beispiel mit aufgeschlagener Schlagsahne.

Tipp:
Im Sommer, wenn man frische Früchte hat, kann man die Sahne mit Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Johannisbeeren vermischen, die Windbeutel damit füllen, herrlich:)

Wenn man was mit Fingerfood macht, kann man die Windbeutel mit Kartoffelsalat füllen, ist dann was Deftiges.

Wie man sieht sind die Windbeutel für viele Zubereitungsmöglichkeiten offen:)

Guten Appetit:)

Über Anna

Kreativer Wirbelwind aus dem Erzgebirge. Ich liebe kräftige Farben, intensive Emotionen und gestalte total gerne Schmuck und Accessoires. Wenn ich nicht gerade blogge oder gemütlich einen leckeren Kaffee genieße, dann hecke ich bestimmt gerade wieder viele neue Ideen aus... ;-)

Kommentare

  1. Iffetsi meint
    22. Januar 2017 um 18:09

    Meine Kinder waren begeistert, schlups schlups schlups, weg warn se…
    Danke für das Rezept!

    Wirklich sehr zu empfehlen!!!

    Grüßelchen iffetsi

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Anjutkas – Anna Decker

Kreativer Wirbelwind aus dem Erzgebirge. Ich liebe kräftige Farben, intensive Emotionen und gestalte total gerne Schmuck und Accessoires. Wenn ich nicht gerade blogge oder gemütlich einen leckeren Kaffee genieße, dann hecke ich bestimmt gerade wieder viele neue Ideen aus... ;-) Weiterlesen…

Meine Blog-Beiträge anschauen

Meine Kategorien

  • Allgemein (14)
  • Bücher, Bilder, Filme, Musik (23)
  • Kochen & Backen (62)
  • Mein Shop (3)
  • Nachgedacht (6)
  • Nähen & Basteln (13)

Mein Monatsarchiv

  • Dezember 2012 (4)
  • September 2012 (1)
  • August 2012 (8)
  • Juli 2012 (8)
  • Juni 2012 (11)
  • Mai 2012 (7)
  • April 2012 (16)
  • März 2012 (22)
  • Februar 2012 (16)
  • Januar 2012 (15)
  • Dezember 2011 (5)
  • November 2011 (4)

Meine Lieblingsblogs

  • abendsternwelt
  • ignitelight
  • Les Tissus Colbert
  • Liebesbotschaft
  • mamas kram
  • Mosaikchurch Downloads
  • Nutikimai
  • Papa-Online
  • Urbanska
  • Zickimicki
  • ziiikocht…was

Schlagwörter & Themen

Aubergine Basteln Blog Butter Bücher Champignonsoße Dill DVD Erbsen Film Filme Filmtipp Gegen Abtreibung gelb Hefeteig Ingwer Karotten Kartoffeln Knoblauch Milch Möhren Mürbeteig Nudeln Nudelsalat online Pause Pizza Quark Reis Rezepte Rosenkohl Sahne Sauerrahm Schnittlauch Spaghetti Spinat Strudel Suppe Tomaten Vegetarisch Verlosung Windbeutel Winterbilder Zucchini Zwiebel
  • Bücher, Bilder, Filme, Musik
  • Kochen & Backen
  • Mein Shop
  • Nachgedacht
  • Nähen & Basteln
Urheberrecht © 2011–2025 Anjutkas - Impressum  •  Datenschutzerklärung