Meine Liebe zu Windbeuteln habe ich hier schon mal bekannt. Jetzt habe ich ein neues auch sehr einfaches Rezept. Man braucht: 150 ml Wasser 125 g Butter 100 g Mehl 2 TL Kakao etwas Zucker und Salz 3 große bzw. 4 kleine Eier Den Ofen vorheizen. Mehl mit Kakao, Zucker und Salz vermischen. Wasser im Topf heiß machen, die Butter dazu tun. Wenn die Butter geschmolzen ist, Mehl reingeben und … [Weiterlesen...]
Luises Windbeutel
Meine Schwiegermutter Luise hat mir dieses leichte und sehr schmackhafte Rezept für Windbeutel gegeben. Für den Brandteig braucht man: 50 g Butter 1/4 l Wasser 150 g Mehl 4 Eier etwas Salz Wasser zum Kochen bringen, Butter rein geben, Salz, die Butter löst sich auf, dann Mehl rein sieben (die Temperatur vom Herd etwas reduzieren) und kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, die Zutaten … [Weiterlesen...]