Ich wollte schon länger bei der Aktion Fremdkochen von huettenhilfe.de mitmachen und dann habe ich zufällig dieses wunderbare Lasagnerezept von salzkorn.blogspot.de entdeckt und dachte, das mache ich auch mal. Da ich mich grundsätzlich schwer an ein Rezept halten kann (will) und alles nach Gefühl koche, war das hier natürlich keine Ausnahme. Die Lasagne war sehr lecker, meine Familie war … [Weiterlesen...]
Archiv für April 2012
Rotweiß oder…
Milchreis mit einer Erdbeer-Rhabarbersoße!!! Guten Appetit und schönes Wochenende:) P.S. Durch meinen Mann habe ich gelernt, daß Milchreis durch regelmäßiges Rühren, wie beim Risotto, schön cremig wird. … [Weiterlesen...]
Erbsengemüse
Ich habe in meinem Schrank eine Dose Kokosmilch gefunden und dachte mir, das wird wieder mal Zeit was mit Kokosmilch zu kochen. Normalerweise hätte ich Reis mit Brokkoli, etwas Fleisch und Kokosmilch gemacht, aber das hatten wir schon mal. Mir kam die Idee statt Reis Erbsen zu nehmen und statt Fleisch Pilze. Das Experiment ist gelungen, mein Mann hat gesagt: "Es hat gut geschmeckt, was war … [Weiterlesen...]
Kleine Vorstellung: ziiikocht…was
Es gibt im schönen Österreich eine Frau Ziii und sie hat einen Blog und er heißt ziiikocht...was. Frau Ziii kann nicht nur hervorragend kochen und fotografieren, sie schreibt wunderschöne kleine und große Geschichten zu jedem Beitrag. Sie ist so lieb und witzig, charmant und frech, dass man immer weiter lesen möchte. Bei ihren Bildern ruht das Auge, sie spricht von Schlagobers und Fleischhauerei, … [Weiterlesen...]
Krautpiroschki
Vor längerer Zeit habe ich hier schon mal über Russische Piroggen/ Piroschki geschrieben. Heute habe ich die mit einer anderen Füllung gemacht, und zwar mit Weißkohl, es ist sehr lecker, passt gut zu einem Salat oder auch einer einfachen Suppe. Hefeteig machen und eine Stunde ruhen lassen. Dabei 1/3 von einem Kohlkopf abschneiden, die oberen Blätter abnehmen. Den Kohl ganz fein schneiden und … [Weiterlesen...]
Marmorkuchen
Gibt es etwas einfacheres zu backen, als einen Marmorkuchen? Alle Zutaten hat man in der Regel zu Hause, das macht es ja so einfach und der Kuchen kann sich mehrere Tage halten, wird eingentlich noch besser. Ich wickle meinen über Nacht in Alufolie, dann zieht er noch gut durch. Es gibt wahrscheinlich so eine Million Rezepte und hier kommt meiner. Zutaten: 200 g weiche Butter 4 Eier Saft … [Weiterlesen...]
Buchweizen mit Gemüse
Eine meiner Lieblingsgetreidesorten ist Buchweizen - ich bin damit aufgewachsen. Man kann es auf viele verschiedene Arten zubereiten, mit Salz oder Zucker, sogar mit Milch, mit Gemüse oder einfach nur pur essen. Ich habe es heute ganz einfach mit Gemüsesahnesoße gekocht. Für zwei Personen braucht man: 100 g Buchweizen 200 ml Wasser etwas Öl Salz Wird wie Reis gekocht. Für die … [Weiterlesen...]