Was geht schnell und schmeckt super lecker... Reis natürlich:) Reis kochen, geht super einfach - ich habe zum Abmessen eine kleine Kaffeetasse: eine Tasse, eine Person - zwei Tassen, zwei Personen usw:) Dann die doppelte Menge heißes Wasser dazu geben, Salz, und etwa 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit in der Pfanne klein geschnittene Pilze (so viel, wie du willst) mit etwas … [Weiterlesen...]
Brotknödel mit Champignonsoße
Alte Brot- oder Semmelreste schneide ich klein und bewahre diese in einer verschließbaren Dose auf, bis ich eine so große Menge habe, daß man damit was anfangen kann. Und dann gibts leckere Knödel:) Zutaten für Knödel: 500 g trockenes Brot(Brezen, Semmeln) 400 ml warme Milch 1 Ei 1 Handvoll Schnittlauch oder Porree etwas Salz, Pfeffer, Paprika Klarsicht und Alufolie Für die … [Weiterlesen...]
Joghurtkuchen
Oh es ist so heiß, da will man eigentlich nur was Erfrischendes naschen, geht es euch auch so? Mein Mann ist auch so ein Nasch-Mantschkl, da habe ich gedacht ich backe einen leichten erfrischenden Kuchen. Gedacht, gemacht - und bei der Gelegenheit habe ich gleich meine neu gesponserte Back/Springform von Zenker ausprobiert, aber davon bisschen später mehr, zuerst der Kuchen:) Für den Teig … [Weiterlesen...]