Pelmeni (so was wie Tortillini) - Basis russischer Küche, schmeckt gut, ist zwar etwas Arbeit, doch es lohnt sich Die Füllung: 500 gr. Hackfleisch 2 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, reichlich rote Paprika, Chili 1 Ei 1 TL kaltes Wasser etwas Olivenöl Der Teig (geht wie Nudelteig) 2 Eier ca. 200 ml kaltes Wasser Salz Olivenöl ca. 600 gr. Mehl (kann sein, dass man etwas mehr … [Weiterlesen...]