... geht ganz einfach, man braucht Kartoffeln, und Gemüse, was man so da hat: ich hatte Möhren, grüne Paprika, Tomaten, Rosenkohl, paar Pilze, natürlich Zwiebel und zwei Knoblauchzehen - von allem ein bisschen. Die Kartoffeln habe ich mit der Schale im Salzwasser vorgekocht. Das restliche Gemüse geschält, in kleinere Stücke/ Spalten geschnitten. Und weil die verschiedenen Gemüsesorten … [Weiterlesen...]
Stachelbeerkuchen
Ich mag saure Früchte und Beeren, ich hoffe es geht euch auch so:) In meinem Kühlschrank habe ich eine ganze Tüte von eingefrorenen Stachelbeeren entdeckt, die ich im Sommer bei meiner Mama geerntet hatte und mich total gefreut, denn jetzt steht einem "sauren" Kuchen nichts mehr im Wege:) Zutaten: Für Mürbeteig: 1 Ei 80 g weiche Butter 150 g Mehl 50 g Zucker (ich mag es nicht so … [Weiterlesen...]
Reis mit Pilzen
Was geht schnell und schmeckt super lecker... Reis natürlich:) Reis kochen, geht super einfach - ich habe zum Abmessen eine kleine Kaffeetasse: eine Tasse, eine Person - zwei Tassen, zwei Personen usw:) Dann die doppelte Menge heißes Wasser dazu geben, Salz, und etwa 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit in der Pfanne klein geschnittene Pilze (so viel, wie du willst) mit etwas … [Weiterlesen...]
bin noch da…
Ich habe mich einbisschen rar gemacht in letzter Zeit, es hatte mehrere Gründe, mein Notebook hat nicht richtig funktioniert, keine Lust zum Schreiben gehabt... wenig Zeit... na ja das kennt ihr sich auch:) Aber der wichtigste und schönste Grund ist, dass wir bald ein Baby bekommen! ;-) Es ist eine spannende und aufregende Zeit, die hinter uns liegt, aber ich denke es wird noch aufregender … [Weiterlesen...]
Mein bester Freund…
Wir haben gestern einen herrlichen französischen Film angeschaut "Mein bester Freund". Es ist eine wunderschöne Geschichte über zwei Männer die unterschiedlicher nicht sein können. Antiquitätenhändler Francois ist von seiner Arbeit dermassen bessesen, dass er, obwohl er viele Menschen kennt doch keine Freunde hat. Der einfache Taxifahrer Bruno ist sehr sympatisch und redselig, kann mit … [Weiterlesen...]
Salat mit Kritharaki
Kritharaki sind kleine Nudeln die ein bisschen wie Reis aussehen, aber aus Hartweizen gemacht sind. Die schmecken sehr gut als Beilagen zu Gemüse, Fleisch oder Fisch, sind auch super in einer Suppe, ich habe die heute aber als Hauptbestandteil von einem Salat verwendet. Als Zutaten habe ich Gemüse genommen was so grad vorhanden war (es passt eigentlich alles dazu) 3 Spitzpaprika 3 kleine … [Weiterlesen...]
Cantuccini
Ich habe hier ein ganz einfaches Rezept für Cantuccini. Toll ist, das man die sehr gut zu einer Feier paar Tage vorher vorbacken kann. In einer schönen gutverschloßenen Dose halten sie sich gut mehrere Tage. Und wenn die doch ganz trocken sind, einen Kaffee oder Tee zubereiten, die Cantuccini eintunken und genießen:) Zutaten: 100 g Mehl 100 g weiche Butter 50 g Honig oder Zucker Prise … [Weiterlesen...]
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