Kreatives, Nähen, Kochen & Backen und viele Ideen :)
Pelmeni (so was wie Tortillini) - Basis russischer Küche, schmeckt gut, ist zwar etwas Arbeit, doch es lohnt sich Die Füllung: 500 gr. Hackfleisch 2 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, reichlich rote Paprika, Chili 1 Ei 1 TL kaltes Wasser etwas Olivenöl Der Teig (geht wie Nudelteig) 2 Eier ca. 200 ml kaltes Wasser Salz Olivenöl ca. 600 gr. Mehl (kann sein, dass man etwas mehr … [Weiterlesen...]
Hier kommt ein sehr insperierendes Backbuch Namens "Basic baking", das Schöne an dem Buch ist, es ist für Anfänger - aber auch für Backprofis gut geeignet. So als kleine Inspiration. Rezepte gehen über einfache Klassiker, über Sahne-und Buttertorte, bis hin zu Brot und Brötchen. Mit vielen nützlichen Tipps und Tricks alles ganz einfach und klar erklärt. Ich werde demnächst manche Dinge … [Weiterlesen...]
Heute möchte ich euch eine neue Tasche von mir vorstellen, die ich für meinen Shop bei Dawanda gemacht habe. Die Tasche ist aus festem, robustem Material, farbenfroh mit schönen Blumen - genau das richtige für den kommenden Sommer :) … [Weiterlesen...]
Teig macht man genau so wie hier bei den "Brotsticks" - der Rest ist ein Kinderspiel:) 200 gr Spinat ich habe TK Ware genommen, nach Möglichkeit auftauen lassen 4 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel etwas Ingwer Salz, Pfeffer, Chili, Oregano ein Päckchen Mozzarella (kein Light Produkt) etwas Sahne Öl zum Anbraten Spinat mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten, die Gewürze reingeben - danach … [Weiterlesen...]
Ich habe vor längerer Zeit Reispapier in einem Asialaden gekauft, heute habe ich mich wieder dran erinnert und gleich Röllchen daraus gemacht. Gemüse - ich habe Karotten und Pastinaken klein im Schnitzler gehackt - in Öl mit reichlich Knoblauch, etwas Ingwer und einer Zwiebel angedünstet, so ein zwei Minuten. Das Ganze gut gewürzt mit Salz, Pfeffer, Chili - und: es sollte bissfest … [Weiterlesen...]
Was gibt es bodenständigeres als Kartoffelpuffer? - Geht schnell, ist günstig und schmeckt super lecker, mit ein bisschen Schmand unschlagbar! Ich jage die geschälten Kartoffeln durch einen Schnitzler, lasse die in einem Sieb abtropfen, gebe Salz, Pfeffer, Chili, Bohnenkraut und ein Ei zur Bindung hinzu, Lauch und natürlich geriebenen Muskat - alles schön umrühren und in reichlich Öl … [Weiterlesen...]
Wir besuchen heute liebe Freunde und als kleines Mitbringsel habe ich auf die Schnelle diese Brotsticks gebacken, geht ganz schnell und ist super lecker zum Knabbern. Für den Teig braucht man: halben Würfel frische Hefe Mehl 1 TL Zucker 1 EL Salz 200 ml warme Milch Olivenöl getrocknete Petersilie Paprika süß, scharf Wir machen einen Hefeteig, Milch warm machen, nicht zu heiß, Hefe … [Weiterlesen...]
