Meine Schwiegermutter Luise hat mir dieses leichte und sehr schmackhafte Rezept für Windbeutel gegeben. Für den Brandteig braucht man: 50 g Butter 1/4 l Wasser 150 g Mehl 4 Eier etwas Salz Wasser zum Kochen bringen, Butter rein geben, Salz, die Butter löst sich auf, dann Mehl rein sieben (die Temperatur vom Herd etwas reduzieren) und kräftig mit einem Holzlöffel umrühren, die Zutaten … [Weiterlesen...]
