Salat kann man immer essen, vor allem wenn es Nudelsalat ist. Da gibt es bestimmt 146 Rezepte, finde ich gut, und hier kommt meiner, also der 147-te dazu:) Kühlschrank überprüfen, alles Gemüse rausnehmen, bei mir waren es Tomaten, Oliven, Zucchini, Karotten, Schnittlauch. Dann kam noch etwas Ingwer und Knoblauch dazu und natürlich Nudeln. Alles klein schneiden. Zucchini ganz leicht in etwas … [Read more...]
Schnelle Soße
Lust auf eine leckere Soße, die auch noch schnell zu machen ist? Hier ist sie. Man braucht: 2 -3 mittelgroße Karotten 1 Dose Tomaten oder 3 frische Tomaten 2 Knoblauchzehen etwas Ingwer 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Oregano, Chili, Prise Zucker Ingwer, Knoblauch und Karotten schälen, alles über eine grobe Reibe reiben und kurz in Öl anbraten. Würzen. Die Tomaten dazu geben, nochmal … [Read more...]
Kartoffel-Spinat-Fischauflauf
Wenn ich mal Auflauf mache, reicht es normalerweise noch für den nächsten Tag aus. Es gibt ja Essen was am nächsen Tag aufgewärmt auch noch gut schmeckt, für mich gehört ein Auflauf eindeutig dazu. Nun ja kommen wir zurück, ich dachte ganz naiv wie ich bin, ein Mal kochen, zwei Mal essen:) und wurde herb enttäuscht... es war sooo lecker, daß mein Mann und ich so lange Nachschlag geholt haben, bis … [Read more...]
Milchnudelsuppe
Vor Kurzem habe ich in einem Kochbuch geblättert und bei einem Foto blieb ich regelrecht hängen. Es handelt sich um eine einfache Milchnudelsuppe. Ich fühlte mich genau so wie der Restaurantkritiker aus dem Trickfilm "Ratatouille", als er das einfache Bauerngericht probierte und sich sofort in seine Kindheit versetzt fühlte, an seine Mama dachte, die für ihn dieses Essen gekocht hat und er war so … [Read more...]
Kartoffel-Champignonsuppe
Gestern habe ich diese leckere, leichte und schnell zu machende Suppe gekocht und möchte gerne das Rezept mit euch teilen:) Man braucht: 5-7 mittelgroße Kartoffeln 8 Champignons 1 Zwiebel 2-3 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuß, rote Paprika 2 l Wasser etwas Olivenöl Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln und die Zwiebel schälen, Kartoffeln vierteln. … [Read more...]
Spinatklößchen in weißer Champignonsoße
Ich esse für mein Leben gerne alles mit Teig und Nudeln und habe mir jetzt diese Spinatklößchen "ausgedacht". Vielleicht gabs die auch schon vorher, nur das ich die nicht kannte, ich betrachte es einfach mal als meine Erfindung:) Die Zutaten sind super einfach, man macht so eine Art weichen Teig, für zwei Personen braucht man: Für den Teig: 200 g weichen Spinat (aufgetaut) 1 Ei Salz, … [Read more...]
Lasagne mit Spinatsoße
Ich wollte schon länger bei der Aktion Fremdkochen von huettenhilfe.de mitmachen und dann habe ich zufällig dieses wunderbare Lasagnerezept von salzkorn.blogspot.de entdeckt und dachte, das mache ich auch mal. Da ich mich grundsätzlich schwer an ein Rezept halten kann (will) und alles nach Gefühl koche, war das hier natürlich keine Ausnahme. Die Lasagne war sehr lecker, meine Familie war … [Read more...]
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