Pizza, Pizza bist du lecker:) Mein Mann hat Besuch von einem Freund bekommen, die wollten einen Männerabend verbringen, da bin ich ganz schnell verschwunden und vorher haben die von mir noch eine vegetarische Pizza bekommen:) Zutaten: 2-3 mittelgroße weiße Auberginen (die lilanen gehen natürlich auch) 4 Tomaten (ich hatte leider grad keine da, also eine Dose Tomaten) 3 … [Weiterlesen...]
Rezepte
Anjutkas Rezeptesammlung - einfach nachkochen oder -backen. Mmh, ist das wieder lecker... ;-)
Zucchini-Kartoffelsuppe
Ich will nicht über das Wetter jammern, das tun alle:), aber man weiß wirklich nicht, was man kochen soll;) Da kommt eine leichte, schnelle schön heiße Suppe gerade recht. Zutaten: 5-6 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 2-3 mittelgroße Zucchini 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, rote Paprika, etwas frisch gemahlenen Muskatnuss etwas Öl Sahne zum Verfeinern Kartoffeln und Zwiebel schälen. … [Weiterlesen...]
Strudel mit gebratenem Kohl
Ich habe von meiner Mama einen großen Kohlkopf bekommen - nicht lachen, es waren noch paar andere Dinge dabei, die ich bekommen habe, aber der Kohlkopf war halt der größte:) Dann sind wir heim gekommen und ich dachte, du mußt den jetzt irgendwie vertun, da er so groß ist, da würden wir zwei kleine Manntschkal lange an dem essen müssen:) Da hatte ich die Idee zu einem richtig deftigen Essen, … [Weiterlesen...]
Okroschka – russische Kaltsuppe
Okroschka - ist eine russische kalte Suppe, die überwiegend bei heißem Wetter gegessen wird. (O)Kroschka bedeutet Krümelchen, weil die Zutaten klein geschnitten werden, man kann also durchaus auch Krümelchensuppe sagen, lieb, gell:) Die Zubereitung ist denkbar einfach, das, was die Leute auf dem Land zur Hand hatten, kam rein. Hier ist mein - eher vegetarisches - Rezept:) Man braucht: … [Weiterlesen...]
Brotknödel mit Champignonsoße
Alte Brot- oder Semmelreste schneide ich klein und bewahre diese in einer verschließbaren Dose auf, bis ich eine so große Menge habe, daß man damit was anfangen kann. Und dann gibts leckere Knödel:) Zutaten für Knödel: 500 g trockenes Brot(Brezen, Semmeln) 400 ml warme Milch 1 Ei 1 Handvoll Schnittlauch oder Porree etwas Salz, Pfeffer, Paprika Klarsicht und Alufolie Für die … [Weiterlesen...]
Crumble
Steht plötzlich ein unverhoffter Gast vor der Tür und will Kaffee trinken - ist Crumble die Lösung!!! Geht schnell und einfach, ist super lecker und alle sind satt und zufrieden:) Hier ist mein Rezept: 1 Pack. Vanillepudding Milch Beeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen (was man so da hat) etwas Mandelplättchen und Kokosnussraspeln Für Streusel braucht man: 100 g Butter 1 TL Honig Mehl … [Weiterlesen...]
Joghurtkuchen
Oh es ist so heiß, da will man eigentlich nur was Erfrischendes naschen, geht es euch auch so? Mein Mann ist auch so ein Nasch-Mantschkl, da habe ich gedacht ich backe einen leichten erfrischenden Kuchen. Gedacht, gemacht - und bei der Gelegenheit habe ich gleich meine neu gesponserte Back/Springform von Zenker ausprobiert, aber davon bisschen später mehr, zuerst der Kuchen:) Für den Teig … [Weiterlesen...]