Wir besuchen heute liebe Freunde und als kleines Mitbringsel habe ich auf die Schnelle diese Brotsticks gebacken, geht ganz schnell und ist super lecker zum Knabbern. Für den Teig braucht man: halben Würfel frische Hefe Mehl 1 TL Zucker 1 EL Salz 200 ml warme Milch Olivenöl getrocknete Petersilie Paprika süß, scharf Wir machen einen Hefeteig, Milch warm machen, nicht zu heiß, Hefe … [Weiterlesen...]
Vegetarische Rezepte
Einige Rezept-Tipps aus der vegetarischen Küche — Guten Appetit! :)
Gräupchensuppe
Es ist so kalt draußen, da will man die ganze Zeit nur Suppe essen, zumidest geht es mir so:) Hier ist ein sehr einfaches Rezept: 3 l Wasser 1 -2 geschälte Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika, Chili 2 Blätter Lorbeerblatt 100 g Gräupchen 4 - 5 Kartoffeln Lauch/Porree Etwas Olivenöl Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden Wasser zum Kochen bringen, alles oben Genannte rein geben, würzen … [Weiterlesen...]
Pastinaken
Letztes Jahr haben uns die Schwiegereltern auf dieses wunderbare Wurzelgemüse gebracht: Pastinaken. Ich habe bei Wikipedia gelesen, das es bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland gehörte, wurde aber leider von Kartoffeln und Karotten verdrängt. Was ich persönlich sehr schade finde, es schmeckt leicht süßlich, hat wirklich was von den Möhren, ist sehr schnell in … [Weiterlesen...]
Kürbiscremsuppe
draußen herrlich kalt Winter hurraaa, hurraa!!! da hilft nur Suppe:) … [Weiterlesen...]
Nudeln mit Spinatsoße
Was gibt es schöneres als ein Teller leckerer Pasta:) Wir haben letztes Jahr von meiner Mama eine Nudelmaschine bekommen und heute kam sie zum Einsatz. Zuerst der Nudelteig: zwei Eier, Mehl, Salz, kaltes Wasser, etwas getrocknete Petersilie alles gut vermengen, auf dem gemehlten Tisch gut durchkneten, halbe bis eine Stunde ruhen lassen. Jetzt die Soße: Olivenöl,4 Knoblauchzehen, eine … [Weiterlesen...]
Petersilienklößchen mit Rosenkohl
Wer mag Rosenkohl? - bitte um ein Handzeichen, nun ja, meine Hand wäre unten geblieben. Ich kannte Rosenkohl als "verkochte Pampe", die komisch riecht und nicht schön aussieht. Allerdings ist Rosenkohl Lieblingsgemüse meines Mannes und er hatte mir so oft vorgeschwärmt, wie lecker es ist, dass mir nichts übrig geblieben ist, als das Gemüse zu kaufen. Und was soll ich sagen, mein Mann hat … [Weiterlesen...]
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